Pastel de chocolate y queso con pistachos

Pastel de chocolate y queso con pistachos

4.2 50 valoraciones

Prep. 30min

Total 9h 30min

12 raciones

Ingredientes

50 g de pistachos pelados (sin sal) pelados

Bizcocho

4 huevos
120 g de azúcar
100 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

Relleno

250 g de nata (35% de grasa)
250 g de leche
250 g de queso cremoso (p. ej. Philadelphia®)
120 g de azúcar
1 sobre de cuajada en polvo

Cobertura de chocolate

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
50 g de agua
50 g de mantequilla en trozos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 11.3 g

Calorías 1855 kJ / 443 kcal

Grasa 31.5 g

Fibra 0.9 g

Carbohidratos 30.3 g

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