Pollo Navideño

Pollo Navideño

4.7 11 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 10min

4 porciones

Ingredientes

Relleno

de aceite de oliva extra virgen
70 g
de almendras troceadas
50 g
de carne molida de cerdo
300 g
de canela en polvo
¼ - ½ cdita
de nuez moscada en polvo
¼ - ½ cdita
de sal fina
1 cdita
de pimienta negra molida
¼ cdita
de pasitas
50 g
de ciruela pasa deshuesada
50 g
de aceitunas verdes deshuesadas (opcional)
50 g
de pan molido
3 cdas
huevos ligeramente batidos
2

Pollo

pollo entero y limpio (2 kg aprox.)
1
de sal fina
½ cdita
de pimienta negra molida
¼ cdita

Salsa

de cebolla en cuartos
300 g
de aceite de oliva extra virgen
30 g
de mantequilla
70 g
de brandy
70 g
de vino blanco
180 g
de agua
310 g
de pimienta negra molida
¼ cdita
de sal de mar, gruesa
1 ½ cditas

Inf. nutricional por 1 porciones

Calorías 516 kcal / 2156 kJ

Proteína 15 g

Grasa 39 g

Carbohidratos 26 g

Fibra 2 g

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