Chuletas de cerdo con salsa de piña y patatas asadas al vacío TM6
TM6

Chuletas de cerdo con salsa de piña y patatas asadas al vacío TM6

4.2 (6 valoraciones )

Ingredientes

  • 2 chuletas de cerdo, con hueso
  • 2 pizcas de sal rosa del himalaya
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 300 g de papas harinosas, con piel, lavadas, en cuartos
  • 10 g de hojas de perejil fresco
  • 50 g de mantequilla, en piezas
  • 1 ½ cdita de sal rosa del himalaya
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 30 g de jugo de limón amarillo
  • agua, la suficiente para sumergir la bolsa sin rebasar la marca máxima de 2 L
  • 25 g de echalot
  • 20 g aceite de oliva
  • 300 g de piña, en rebanadas
  • 10 g de azúcar morena
  • 10 g de mostaza
  • ½ cdita de cúrcuma en polvo

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
3113 kJ / 743 kcal
Proteína
41 g
Carbohidratos
49 g
Grasa
40 g
Grasa saturada
18 g
Fibra
5 g
Sodio
1355 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 100 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas