Chuletas de cerdo con salsa de piña y patatas asadas al vacío TM6

Chuletas de cerdo con salsa de piña y patatas asadas al vacío TM6

4.0 7 valoraciones
Prep. 20min
Total 3h 25min
2 porción

Ingredientes

  • chuletas de cerdo, con hueso
    2
  • de sal rosa del himalaya
    2 pizcas
  • de pimienta negra molida
    2 pizcas
  • de aceite de oliva
    2 cdas
  • de papas harinosas con piel, lavadas, en cuartos
    300 g
  • de hojas de perejil fresco
    10 g
  • de mantequilla en piezas
    50 g
  • de sal rosa del himalaya
    1 ½ cdita
  • de pimienta negra molida
    ½ cdita
  • de jugo de limón amarillo
    30 g
  • agua la suficiente para sumergir la bolsa sin rebasar la marca máxima de 2 L
  • de echalote
    25 g
  • aceite de oliva
    20 g
  • de piña en rebanadas
    300 g
  • de azúcar morena
    10 g
  • de mostaza
    10 g
  • de cúrcuma en polvo
    ½ cdita

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 743 kcal / 3113 kJ
Proteína 41 g
Grasa 40 g
Carbohidratos 49 g
Fibra 5 g
Grasa saturada 18 g
Sodio 1355 mg

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