Linzer torte

Name: Linzer torte
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 250 g de fresas; 250 g de frambuesas; 70 g de azúcar; 1 ¼ cdita de agar-agar; 100 g de avellanas tostadas; 120 g de mantequilla sin sal; 200 g de harina de trigo; ½ cdita de polvo para hornear; 2 cdas de azúcar mascabado; 1 huevo; 1 cdita de vainilla; 2 - 3 cditas de agua

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Prep. 35min

Total 1h 40min

8 porciones

Ingredientes

Relleno

de fresas frescas, sin tallos
250 g
de frambuesas frescas
250 g
de azúcar
70 g
de agar-agar
1 ¼ cdita

Masa

de avellanas tostadas y peladas
100 g
de mantequilla sin sal fría, cortada en cubos (3 cm) y un poco más para engrasar
120 g
de harina de trigo y un poco más para espolvorear
200 g
de polvo para hornear
½ cdita
de azúcar mascabado
2 cdas
de canela en polvo (opcional)
½ cdita
de clavo de olor, molido (opcional)
¼ cdita
de nuez moscada en polvo (opcional)
¼ cdita
huevo
1
de vainilla
1 cdita
de agua fría
2 - 3 cditas