Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

4.9 318 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 20min

8 raciones

Ingredientes

Rollo de carne y queso

de queso parmesano en trozos
60 g
diente de ajo
1
de romero fresco (solo las hojas)
1 ramita
de perejil fresco (solo las hojas)
5 ramitas
de carne picada de ternera
500 g
huevos
2
de pan rallado
50 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
lonchas de beicon ahumado
12
de jamón cocido
3 lonchas
de queso
6 lonchas

Salsa de champiñones y verduras

de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
100 g
diente de ajo
1
de champiñones
80 g
de aceite de oliva
40 g
de vino blanco
100 g
de agua
500 g
pastilla de caldo de verduras
1
de verduras variadas en trozos
600 g
de nata
80 g
de pimienta molida
1 pellizco
de sal
1 - 2 pellizcos

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 465 kcal / 1944 kJ

Proteína 23.51 g

Grasa 37.54 g

Carbohidratos 8.32 g

Fibra 1.2 g

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