Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

4.3 28 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

12 pièces

Ingredientes

1 pâte feuilletée maison
farine de blé pour le plan de travail
250 g de topinambours (4 env.), coupés en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de noisettes émondées
1 c. à café d'huile de noisette
70 g de roquette
1 c. à soupe d'huile de noisette et un peu pour huiler
le zeste d'un combava râpé
¼ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
6 noix de saint-jacques grosses (voir "Conseil(s)")

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 pièce

Proteína 6.5 g

Calorías 1492.2 kJ / 357 kcal

Grasa 28.7 g

Fibra 1.9 g

Carbohidratos 18.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bouchées de fêtes 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Choux au tarama

1h 45min

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1h 35min

Déclinaisons autour de la mer

30min

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2h 30min

Eclairs saumon-Passion

2h

Petits sablés au pesto rosso

2h

Bouchées boudin-pomme

1h 30min

Bouchées chèvre-raisin

1h

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min