Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Erdäpfelpolster
Prep. 40min
Total 14h 40min
14 Stück
Ingredientes
Weizensauerteig
-
Wasser100 g
-
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)10 g
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Weizenmehl Type 550 oder 700100 g
Vorbereitung
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Wasser500 g
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Kartoffeln, mehligkochend mit Schale (große Kartoffeln halbiert)180 g
Hauptteig
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Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
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Roggenmehl Type 1150 oder 96080 g
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Weizenmehl Type 550 oder 700460 g
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frische Hefe10 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Öl zum Einfetten
-
Honig10 g
-
Butter15 g
-
Kartoffelstärke20 g
Inf. nutricional por 1 Stück
Calorías
188 kcal /
769 kJ
Proteína
5 g
Grasa
1 g
Carbohidratos
36 g
Fibra
2.1 g
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