Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Dinkelsemmerl
Prep. 45min
Total 14h 30min
10 Stück
Ingredientes
Dinkel-Poolish
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Wasser150 g
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frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
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Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)150 g
Hauptteig
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Öl zum Einfetten
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Wasser zum Bearbeiten200 g
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frische Hefe5 g
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Dinkelmehl Type 630 oder 700 zum Bemehlen350 g
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15 g HonigGerstenbackmalz (siehe Tipp)15 g
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Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)3 TL
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Roggenmehl zum Bearbeiten
-
Sesam zum Bestreuen
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Mohn zum Bestreuen
Inf. nutricional por 1 Stück
Calorías
181 kcal /
758 kJ
Proteína
7 g
Grasa
1 g
Carbohidratos
35 g
Fibra
3 g
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