Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Dinkelweckerl
Prep. 40min
Total 23h 40min
12 Stück
Ingredientes
Vorteig
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Wasser (lauwarm)50 g
-
frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
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Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)60 g
Kochstück
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Wasser150 g
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Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)50 g
Hauptteig
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Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten260 g
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frische Hefe5 g
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Honig10 g
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Dinkelmehl Type 630 oder 700400 g
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Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)3 - 4 TL
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Salz (10-12 g)2 TL
-
Öl zum Einfetten
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grobes Salz (opcional)1 EL
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Kümmel, ganz (opcional)1 EL
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten
Inf. nutricional por 1 Stück
Calorías
152 kcal /
637 kJ
Proteína
5 g
Grasa
1 g
Carbohidratos
29 g
Fibra
2.7 g
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