Crema de zanahoria y curry

Name: Crema de zanahoria y curry
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 150 g de cebolla morada; 1 cucharadita de pasta de jengibre; 60 g de mantequilla; 2 cucharada de curry en polvo; 350 g de zanahorias; 1 manzana verde; 800 g de agua; 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero; 40 g de concentrado de tomate; 2 hojas de laurel; 400 g de garbanzos en conserva; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de aceite de oliva; 200 g de crema de leche

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Prep. 10min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

de cebolla morada cortada en dos
150 g
de pasta de jengibre
1 cucharadita
3 centímetro de jengibre fresco
de mantequilla cortada en trozos
60 g
de curry en polvo
2 cucharada
de zanahorias peladas y cortadas en trozos
350 g
manzana verde pelada, cortada en cuatro y sin el centro
1
de agua
800 g
de concentrado de caldo de verduras casero
1 cucharada
1 pastilla de caldo de verduras
de concentrado de tomate
40 g
hojas de laurel
2
de garbanzos en conserva enjuagados y bien drenados
400 g
de pimienta negra molida
½ cucharadita
de sal
1 cucharadita
de aceite de oliva
1 cucharada
de crema de leche a temperatura ambiente
200 g