Pescado empapelado con puré de calabaza

Pescado empapelado con puré de calabaza

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Prep. 15min

Total 45min

4 porciones

Ingredientes

jugo de limón (1 limón)
2 dientes de ajo
1 cilantro
1 chile serrano desvenado
1 cucharadita de paprika
½ cucharadita de cúrcuma en polvo (opcional)
1 cucharadita de sal y pimienta
200 g de mantequilla
4 filetes de pescado (150 g c/u aprox)
4 cucharadas de vino blanco
sal gruesa y pimienta blanca, al gusto
500 g de calabaza pelada y en trozos
300 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 porciones

Sodio 2710.3 mg

Proteína 136.7 g

Calorías 9421.9 kJ / 2251.9 kcal

Grasa 174 g

Fibra 4.2 g

Grasa saturada 107.2 g

Carbohidratos 39.3 g

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