Choux craquelin con nata y fresas

Choux craquelin con nata y fresas

4.9 9 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

12 unidades

Ingredientes

Masa craquelin

40 g de mantequilla en trozos
50 g de harina
50 g de azúcar moreno
1 pellizco de sal

Masa choux con craquelin

150 g de agua
80 g de mantequilla
1 pellizco de sal
2 cucharaditas de azúcar
120 g de harina
3 huevos (tamaño L)

Nata montada

750 g de nata (35% de grasa) muy fría
90 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje

24 - 36 fresas (aprox. 600 g) en trozos o mitades

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 5.1 g

Calorías 1755 kJ / 420 kcal

Grasa 31.5 g

Fibra 1.3 g

Carbohidratos 29 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Food truck 83 Recetas
España

También podría gustarte...

Pastel de pudin de fruta de la pasión

1h 5min

Satay de pollo al estilo balinés con verduras encurtidas

1h

Tronco de chocolate

2h

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

5h 30min

Milhojas con crema de vainilla

5h

Cheesecake de natillas y merengue

1h 30min

Pastel de crema bávara de yogur y naranja

13h 30min

Roscón relleno con frutas confitadas

4h

Brazo gitano de café

1h 30min

Tarta de trufa y nata

10h 15min

Ochíos

1h 30min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11h