Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

4.3 40 valoraciones

Prep. 15min

Total 3h 20min

6 portions

Ingredientes

dried red chillies deseeded
4 - 7
warm water for soaking
chilli powder
1 - 2 tsp
ground coriander
1 tsp
ground fennel seeds
½ tsp
ground cumin
½ tsp
salt
1 tbsp
sugar
2 tsp
whole chicken (1800-2000 g)
1
vegetable oil
50 g
eschalots
5
garlic cloves
4
piece fresh ginger peeled
3 - 4 cm
piece fresh turmeric peeled
3 - 4 cm
piece fresh galangal peeled
3 - 4 cm
candlenuts (see Tips)
3
lemongrass white part only, cut into pieces (3 cm)
2 stalks
coconut milk
300 g
pandan leaves tied into knots (see Tips)
4
water
750 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1672.8 mg

Proteína 61 g

Calorías 3378.7 kJ / 804.5 kcal

Grasa 60.3 g

Fibra 2.8 g

Grasa saturada 21.3 g

Carbohidratos 5.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Around Asia 72 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Taste of Malaysia 11 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mango sago pudding

35min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30min

Sweet and sour pork ribs

40min

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1h 25min

'Skinny' pineapple cordial

1h 40min

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8h 50min

Sambal kacang (peanut sauce)

35min

Nasi tomato (tomato rice)

40min

Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables

26h 50min

Pad kra pow

45min

Burnt orange marmalade

14h 20min

Rye sourdough loaf

18h 20min