Pastel de calabaza

Pastel de calabaza

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Prep. 15min

Total 1h 50min

12 raciones

Ingredientes

Bizcocho

1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
280 g de azúcar
10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
400 g de pulpa de calabaza en trozos
4 huevos
240 g de aceite de girasol
250 g de harina de repostería
2 cucharaditas rasas de bicarbonato
2 cucharaditas rasas de polvo de hornear
1 ½ cucharaditas de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de sal

Frosting

80 g de chocolate blanco para postres en trozos
70 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
400 g de queso cremoso
30 g de zumo de naranja
50 g de azúcar glas

Montaje

1 - 2 cucharadas de cacao puro en polvo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 7.2 g

Calorías 2426 kJ / 580 kcal

Grasa 39.1 g

Fibra 1.6 g

Carbohidratos 49.6 g

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