Fraisier
TM5 TM6

Fraisier

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

Genoise de almendras

  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar refinada
  • 25 g de mantequilla
  • 120 g de harina de trigo
  • 25 g de harina de almendras

Mousseline

  • 1 vaina de vainilla
  • 50 g de azúcar refinada
  • 250 g de leche
  • 25 g de fécula de maíz
  • 2 huevos chicos
  • 100 g de mantequilla sin sal

Montaje

  • 150 g de mazapán de almendras verde
  • 200 g de fresas

Inf. nutricional
por 1 rebanada
Calorías
850.5 kJ / 202.5 kcal
Proteína
3.8 g
Carbohidratos
20.1 g
Grasa
12.3 g
Fibra
0.5 g

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