Torta de atum e cogumelos com molho de tomate

Recheio

• 10 g salsa
• 2 dentes de alho
• 35 g azeite
• 200 g cogumelos laminados
• 1 pitada de sal
• Pimenta q.b.
• 60 g cebola
• 200 g leite
• 30 g farinha tipo 65
• 250 g atum em lata escorrido
• 1 pitada de noz-moscada

Torta

• 5 ovos
• ½ c. chá de sal
• 80 g farinha tipo 55
• Manteiga q.b. p/ untar

Molho de tomate

• 80 g cebola
• 2 dentes de alho
• 20 g azeite
• 200 g tomate em pedaços
• 1 pitada de açúcar
• 1 c. chá de sal