![Risotto de saint-jacques aux algues Risotto de saint-jacques aux algues](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/448D5ADE-7F62-41D1-9201-FBA797F646F3/Derivates/556f245c-119f-4ae9-92b4-561a9d889985.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 10 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
- 5 g de zeste de citron jaune non traité
- 1 échalote (env. 30 g)
- 30 g de beurre
- 10 g d'huile d'olive extra vierge
- 320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli (voir "Conseil(s)")
- 60 g de vin blanc sec
- 820 g d'eau
-
1
cube de bouillon de volaille, de viande ou de légumes
o 1 c. à café bombée de fond de viande maison ou de fond de légumes - ½ - 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g d'huile d'olive
- 12 noix de saint-jacques
- 12 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 12 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 15 g de jus de citron fraîchement pressé
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2141.2 kJ / 507.2 kcal
- Proteína
- 24 g
- Carbohidratos
- 66 g
- Grasa
- 15 g
- Fibra
- 2.2 g
En colecciones
Recetas alternativas
Fontainebleaux salés aux œufs de saumon
15min
Risotto à l'encre de seiche
1h
Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre
45min
Risotto de sarrasin aux fruits de mer
30min
Crevettes à la mangue et au lait de coco
50min
Tartare de thon rouge
1h 15min
Tartare de dorade à la thaïe
1h 15min
Risotto au citron et crevettes à l'ail
55min
Saint-Jacques en nage épicée
25min
Risotto crevette-épinard
40min
Tartare de saumon frais
15min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min