Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre
TM6 TM5 TM31

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

3.8 (26 valoraciones )

Ingredientes

Le tartare de saumon

  • 400 g de filets de saumon frais
  • ¼ bouquet de coriandre fraîche, et 6 petites feuilles pour la finition
  • 40 g d'échalotes
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 150 g d'huile d'olive
  • 10 g de gingembre frais, râpé finement
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

Le guacamole

  • 350 g d'avocats (2 avocats env.), coupés en morceaux
  • 100 g de banane, coupée en morceaux
  • le jus d'un citron vert, fraîchement pressé
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts

La pâte à crumble

  • 80 g de beurre, coupé en morceaux
  • 80 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 80 g de parmesan râpé
  • 1 c. à café de thym frais
  • 1 jaune d'œuf

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
2692 kJ / 649.7 kcal
Proteína
21.3 g
Carbohidratos
14.8 g
Grasa
56 g
Fibra
2.8 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas