Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

3.8 29 valoraciones

Prep. 25min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

Le tartare de saumon

400 g de filets de saumon frais
¼ bouquet de coriandre fraîche et 6 petites feuilles pour la finition
40 g d'échalotes
1 pincée de piment d'Espelette
150 g d'huile d'olive
10 g gingembres frais râpé finement
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Le guacamole

350 g d'avocats (2 avocats env.), coupés en morceaux
100 g de banane coupée en morceaux
le jus d'un citron vert fraîchement pressé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

La pâte à crumble

80 g de beurre coupé en morceaux
80 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
80 g de parmesan râpé
1 c. à café de thym frais
1 jaune d'œuf

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 21.3 g

Calorías 2692 kJ / 649.7 kcal

Grasa 56 g

Fibra 2.8 g

Carbohidratos 14.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°18 40 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Blinis d'asperges, dip de jambon

30min

Cocktail citron-gingembre et champagne

1h 15min

Soufflés glacés à la mangue

9h

Tartinade d'aubergines et chapatis

2h 5min

Soupe corse

13h 15min

Bouillon d'oignon

55min

Ravioli de poireau, bouillon au citron

1h 35min

Risotto de sarrasin aux fruits de mer

30min

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

50min

Ragoût de langouste

1h 35min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1h

Chou-fleur à la tomate et aux anchois

1h 10min