Pay de carne a la cerveza TM6

Pay de carne a la cerveza TM6

3.8 20 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 40min

4 porciones

Ingredientes

Carne a la cerveza

de aceite de oliva
40 g
de chambarete de res sin hueso, en cubos
600 g
de sal fina o al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida
2 pizca
de cebolla en trozos
150 g
diente de ajo pelado
1
de fécula de maíz
15 g
de poro en rebanadas delgadas
150 g
de cerveza oscura
330 g
de hoja de tomillo fresco
1 cdita
de salsa Inglesa
1 cda
de concentrado de caldo de res
½ cdita
½ cubo de caldo de carne

Masa y montaje del pay

de harina de trigo
150 g
de mantequilla sin sal fría, en cubos
65 g
huevo mediano
1
de sal fina
½ cdita
huevo batido, para barnizar
1

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 647 kcal / 2711 kJ

Proteína 39 g

Grasa 35 g

Carbohidratos 36 g

Fibra 3.3 g

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