Zucca al curry

Zucca al curry

4.3 41 valoración

Prep. 10min

Total 45min

6 porzioni

Ingredientes

1 cucchiaio di coriandolo in polvere
2 cucchiaini di semi di cumino
½ cucchiaino di semi di cardamomo
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 pezzo di radice fresca di zenzero pelata (2 cm)
4 spicchi di aglio
3 peperoncini secchi piccanti
2 foglie di alloro secche
1 stecca di cannella
15 foglie di curry fresche (opcional)
60 g di olio di cocco
300 g di cipolle affettate finemente
220 g di brodo vegetale
110 g di bevanda a base di cocco
1 cucchiaino di sale
850 g di zucca invernale sbucciata, a dadini (2-3 cm)
170 g di anacardi
riso bollito, a piacere
mirtilli rossi disidratati a piacere

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 8 g

Calorías 1481 kJ / 354 kcal

Grasa 27 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 27 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Zucca invernale 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Melanzane al miso sottovuoto

2h 45min

Insalata di cicerchie, ravanelli e vinaigrette alla senape

40min

Patate speziate

1h 15min

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

45min

Lenticchie con bocconcini di salmone

45min

Insalata di quinoa con melagrana e zucca

1h

Riso Kashmiri

30min

Lenticchie all'indiana

35min

Patate dolci e chili di fagioli neri

40min

Risotto con zucca Kabocha e salvia

35min

Zuppa di zucca con ceci croccanti

1h 35min

Stufato di zucca, ceci e cavolo nero

45min