Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 14h 30min

1 Receita completa

Ingredientes

Massa-mãe de centeio

água
330 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
255 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
170 g
água
255 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
85 g
fermento de padeiro fresco
15 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
255 g
farinha de espelta tipo 630
170 g
sal
2 c. chá de

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Receita completa

Proteína 86 g

Calorías 12102 kJ / 2990 kcal

Grasa 12 g

Fibra 70.3 g

Carbohidratos 571 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pão artesanal 43 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Cobler de fruta da época

1h 15min

Caril Madras

5min

Bolo de fígado

1h 50min

Cerveja de gengibre

25h 30min

Lombinho de porco com pão naan de alho e salada de pepino

1h 45min

Piza com azeite de ervas aromáticas e burrata

1h 20min

Massa-mãe de trigo e maçã

72h 20min

Empada de Páscoa

5h 20min

Crumble de ruibarbo e dióspiro

1h 10min

Pão de hambúrguer com sementes sem glúten

40min

Areias de queijo e alecrim

25min

Chutney de maçã

45min