Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.5 33 valoración

Prep. 15min

Total 8h 45min

4 portions

Ingredientes

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
120 - 150 g de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g de branche de céleri coupé en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
½ c. à café de poivre moulu
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 89 mg

Proteína 33 g

Calorías 2505 kJ / 598 kcal

Grasa 48 g

Fibra 2.4 g

Grasa saturada 19 g

Carbohidratos 5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recetas
Francia

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Blanquette de veau cuisson lente

Blanquette de veau cuisson lente

2h 10min

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

5h 30min

Ragoût de bœuf à la bière et colcannon

Ragoût de bœuf à la bière et colcannon

4h 40min

Osso-buco cuisson lente

Osso-buco cuisson lente

1h 50min

Goulasch de bœuf cuisson lente

Goulasch de bœuf cuisson lente

2h 45min

Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange

2h 20min

Thon sous-vide au beurre citron

Thon sous-vide au beurre citron

30min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1h 45min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2h 30min

Joues de porc au cidre

Joues de porc au cidre

1h 45min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min

Joues de bœuf au cidre

Joues de bœuf au cidre

3h 15min