Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut

Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut

4.4 39 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 20min

4 Portionen

Ingredientes

Selchfleischknödel

Erdäpfel, mehlig am Vortag in Schale gekocht, geschält, in Stücken
500 g
Weizenmehl, griffig
230 g
Eidotter
2
Salz
1 TL
Muskat, gemahlen
2 - 3 Prisen
Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Butter
20 g
Selchfleisch in Stücken
250 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Majoran, getrocknet
1 TL
Senf
1 TL

Rotgipflerkraut und Fertigstellung

Weißkraut ohne Strunk, in Stücken
650 g
Zwiebeln halbiert
75 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
60 g
Salz
1 ½ TL
Zucker
1 - 2 TL
Kümmel, ganz
1 ½ TL
Weißwein (Rotgipfler, siehe Tipp)
100 g
Rindsuppe
150 g
Öl zum Einfetten
Weizenmehl, griffig zum Bemehlen

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 25 g

Calorías 2807 kJ / 672 kcal

Grasa 29 g

Fibra 10.9 g

Grasa saturada 18.9 g

Carbohidratos 71 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Alles in Butter - Niederösterreich 13 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Buchteln mit Zwiebel-Speck-Fülle

2h

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

1h 45min

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut

1h 40min

Rehragout mit Serviettenknödel

1h 25min

Rehrücken im Blätterteig

1h 45min

Waldviertler Knödel

1h

Almkäsesuppe mit Kräutern und geröstetem Brot

40min

Blunzen-Erdäpfel-Strudel

1h 15min

Käsenockerl "Tricolore"

50min

Semmelfülle

1h 10min

Kräftige Hühnersuppe mit Bröselknödeln

1h 40min

Eachtlengsuppe

45min