Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut
Prep. 30min
Total 1h 20min
4 Portionen
Ingredientes
Selchfleischknödel
-
Erdäpfel, mehlig am Vortag in Schale gekocht, geschält, in Stücken500 g
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Weizenmehl, griffig230 g
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Eidotter2
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Salz1 TL
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Muskat, gemahlen2 - 3 Prisen
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Zwiebeln halbiert60 g
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Knoblauchzehe halbiert1
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Butter20 g
-
Selchfleisch in Stücken250 g
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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Majoran, getrocknet1 TL
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Senf1 TL
Rotgipflerkraut und Fertigstellung
-
Weißkraut ohne Strunk, in Stücken650 g
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Zwiebeln halbiert75 g
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Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten60 g
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Salz1 ½ TL
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Zucker1 - 2 TL
-
Kümmel, ganz1 ½ TL
-
Weißwein (Rotgipfler, siehe Tipp)100 g
-
Rindsuppe150 g
-
Öl zum Einfetten
-
Weizenmehl, griffig zum Bemehlen
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
672 kcal /
2807 kJ
Proteína
25 g
Grasa
29 g
Carbohidratos
71 g
Fibra
10.9 g
Grasa saturada
18.9 g
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