Pastas sombreros de bruja

Pastas sombreros de bruja

4.4 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

16 unidades

Ingredientes

Pastas al cacao

de harina de repostería
130 g
de cacao puro en polvo
1 cucharada
de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
90 g
de azúcar
30 g
yema de huevo
1

Ganache de chocolate

de nata
100 g
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
120 g
de azúcar
20 g
de mantequilla en trozos
30 g

Glaseado naranja

de azúcar glas
200 g
clara de huevo
1
de zumo de limón
4 - 5 gotas
de colorante alimentario naranja
10 - 15 gotas

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 193 kcal / 807 kJ

Proteína 1.8 g

Grasa 9.4 g

Carbohidratos 25.2 g

Fibra 1.2 g

Grasa saturada 5.6 g

Sodio 8 mg

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