Concentrado de caldo de carne

Name: Concentrado de caldo de carne
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 500 gramos
Ingredients: 300 g de trozos de carne, sin nervios ni hueso; 300 g de mezcla de verduras; 4 ramitas de hierbas de olor, frescas; 1 diente de ajo; 150 g de sal gruesa; 30 g de vino tinto; 1 hoja de laurel seca; 1 clavo de olor

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 45min

Porciones 500 gramos

Ingredientes

300 g de trozos de carne, sin nervios ni hueso
300 g de mezcla de verduras (p.ej. apio, zanahoria, cebolla, ajo, jitomate), en trozos
4 ramitas de hierbas de olor, frescas (p.ej. salvia, romero), sólo las hojas
1 diente de ajo pelado
150 g de sal gruesa
30 g de vino tinto
1 hoja de laurel seca
1 clavo de olor

Inf. nutricional: por 500 gramos
Calorías: 555.5 kcal / 2324 kJ
Proteína: 73.8 g
Grasa: 7.9 g
Carbohidratos: 43 g
Fibra: 16.7 g
Grasa saturada: 2.4 g
Sodio: 58984.3 mg