Buscar
Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)
3.0 4 valoraciones
Prep. 5min
Total 20min
350 g
Registrarse gratis

Ingredientes

  • fresh tarragon leaves and stalks separated
    2 - 3 sprigs
  • fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
    2 - 3 sprigs
  • tomato
    50 g
  • eschalots
    80 g
  • white wine vinegar
    80 g
  • unsalted butter cut into pieces
    180 g
  • egg yolks
    4
  • salt
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • tomato paste
    1 - 2 tsp

Inf. nutricional por 350 g

Calorías 1580 kcal / 6636 kJ
Proteína 16.1 g
Grasa 166.8 g
Carbohidratos 5.7 g
Fibra 5.2 g
Grasa saturada 102.4 g
Sodio 2385.8 mg

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thickening with TM6 19 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Fig and maple bourbon fizz

Fig and maple bourbon fizz

4.5(8)

168h 20min

Pavlova

Pavlova

4(193)

6h

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

3.5(19)

10min

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

4(192)

15min

Chocolate mousse

Chocolate mousse

4.5(412)

3h 20min

Classic zabaglione

Classic zabaglione

2.5(7)

15min

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.5(117)

20min

Traditional cocktail sauce

Traditional cocktail sauce

4(47)

5min

Peppercorn sauce

Peppercorn sauce

3.5(32)

20min

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

4.5(12)

28h 30min

Diane sauce

Diane sauce

4.5(111)

20min

Mushroom sauce

Mushroom sauce

4(161)

20min