Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

4.6 162 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

sweet potatoes peeled, diced (2-3 cm)
750 g
olive oil plus 1 Tbsp
20 g
ground ginger
½ tsp
ground cinnamon
1 tsp
ground cumin
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
garlic clove
1
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
10 g
red chilli halved
1
Medjool dates pitted, halved
50 g
tamari
20 g
light soy sauce
rice wine vinegar
20 g
cashew butter or nut butter of choice (see tip)
50 g
lime juice
50 g
red cabbage cored, cut in pieces (3-4 cm)
250 g
mixed seeds
25 g
tempeh cut in 12 slices
200 g
fresh baby spinach
100 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 684 mg

Proteína 19 g

Calorías 2165 kJ / 517 kcal

Grasa 21 g

Grasa saturada 3 g

Carbohidratos 56 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Plant-based Kitchen 30 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Your First Month Mixing 55 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Vegetable and Kidney Bean Tacos

30min

Satay Tofu Kebabs

1 h 5min

Pearl Barley and Chicken Salad

1 h

Leek and Fennel Goat's Cheese Tarts (TM5)

45min

Slow-cooked Aubergine and Split Pea Curry

14 h 45min

Wholemeal Spaghetti with Lentil and Carrot Cream Sauce

45min

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1 h

Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée

1 h

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40min

Tex-Mex Jacket Potatoes

9 h 25min

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30min

Nut Balls with Tomato Sauce

50min