Peking-Style Duck Pancakes

4.9 21 valoraciones

Prep. 1h

Total 11h 25min

7 portions

Ingredientes

Duck

water
60 oz
honey
6 oz
Sichuan pepper
1 tbsp
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger cut into pieces
1 oz
tamari sauce
1 oz
fresh mandarin orange thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five spice
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
25 ½ oz
all-purpose flour plus extra to dust
9 oz
salt
⅛ tsp
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onions thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 193 mg

Proteína 43 g

Calorías 2071 kJ / 495 kcal

Grasa 20 g

Fibra 2 g

Grasa saturada 7 g

Carbohidratos 34 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chinese New Year 11 Recetas
Estados Unidos

TM7™ Manifesto 200 Recetas
Estados Unidos

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Jalapeño Lobster Mac "n" Cheese

1h 5min

Marinara Sauce

40min

Hot Crab Dip

35min

Warm Bacon and Shallot Vinaigrette

25min

Caesar salad dressing

10min

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

4h 50min

Plum Sauce

50min

Prawn and Spring Greens Mini Tacos

45min

Oysters Rockefeller

25min

Grilled scallops with chilli jam

25min

Champagne Jellies

2h 30min

Beef Wellington (Ben)

10h 10min