Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel

Name: Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 700 g de topinambours; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 1 c. à soupe de miel; ½ c. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; 20 g d'huile végétale; 1 gousse d'ail; 250 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées; 1 c. à soupe de persil frais, équeuté

4.1 ( 87 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 40min

Porciones 6 portions

Ingredientes

500 g d'eau
700 g de topinambours coupés en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de miel
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

20 g d'huile végétale
o 20 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
o 20 g d'oignon jaune coupé en lamelles
250 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées éveinées et séchées avec du papier absorbant
1 c. à soupe de persil frais, équeuté haché

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 257.2 kcal / 1076.2 kJ
Proteína: 10 g
Grasa: 12.8 g
Carbohidratos: 24 g
Fibra: 2.8 g
Grasa saturada: 6.3 g
Sodio: 368.5 mg