Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

4.0 4 valoraciones

Prep. 40min

Total 24h

8 parts

Ingredientes

250 g de poitrine de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g de gorge de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté
1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
150 g d'oignon pelé et coupé en morceaux
50 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
100 g de lait
8 baies de genièvre
50 g de gin

50 g de calvados
1 c. à café rase de sel
1 c. à café rase de poivre moulu
1 œuf

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 13 g

Calorías 1130 kJ / 274 kcal

Grasa 23 g

Carbohidratos 2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Les viandes avec le Sensor 46 Recetas
Francia

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

13h 10min

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

13h 30min

Œufs au lait au citron

5h

Nougat glacé aux fruits de la Passion, coulis de papaye

12h 35min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6h 30min

Terrine de campagne

25h 15min

Bûche mandarine-sarrasin

13h 15min

Macarons d'Amiens

1h 45min

Pâté en croûte (Espagne)

6h 15min

Truffes à la crème de whisky

2h 20min

Tartelettes au raisin et gelée au gerwurztraminer

1h 30min

Guirlande givrée à la mirabelle

2h