Mini berlinesas de crema de cacahuete y salsa de chocolate

Mini berlinesas de crema de cacahuete y salsa de chocolate

4.0 4 valoración

Prep. 40min

Total 3h 30min

40 unidades

Ingredientes

Crema de cacahuete

200 g de leche
50 - 70 g de azúcar
1 huevo
60 g de mantequilla de cacahuete
1 cucharadita de vainilla líquida
40 g de maicena

Berlinesas

20 g de levadura prensada fresca (desmenuzada)
200 g de leche
80 g de mantequilla (en trozos pequeños)
4 yemas de huevo
500 g de harina de trigo
½ cucharadita de sal
aceite de girasol
250 g de agua
80 - 100 g de azúcar (para rebozar)
500 g aceite de girasol (y un poco más para amasar)

Salsa de chocolate y montaje

100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de leche
20 g de mantequilla

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 32 mg

Proteína 3 g

Calorías 625 kJ / 149 kcal

Grasa 7 g

Fibra 0.9 g

Grasa saturada 3 g

Carbohidratos 18 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 144 51 Recetas
España

También podría gustarte...

Sandwich arcoíris

40min

Bizcocho de calabaza con frosting de anacardos

7h

Roscón Kinder

10h 30min

Cronuts con salsa de toffelate

6h

Barritas de proteínas con chocolate, naranja y canela

1h 20min

Masa básica de pizza

1h

Tarta cerebro

1h 40min

Cheesecake ligero con frutos rojos

6h 15min

Tarta huerto de zanahorias

1h

Cheesecake de arándanos azules

4h

Tarta de crema de galletas caramelizadas y fresas

4h 45min

Gofres clásicos de feria

2h 20min