Panquecitos de las mil y una frutas

Panquecitos de las mil y una frutas

1.4 30 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 35min

4 porciones

Ingredientes

Panqué especiado

mantequilla la necesaria para engrasar
harina de trigo la necesaria para engrasar
de harina de trigo
190 g
de sal fina
1 cdita
de nuez moscada en polvo
¼ cdita
de canela en polvo
½ cdita
de clavo de olor en polvo
¼ cdita
de polvo para hornear
1 cdita
de ciruela pasa deshuesada
60 g
de dátiles deshuesados
60 g
de cerezas en almíbar
30 g
de nuez pecana
100 g
de frutas cristalizadas en trozos (pera, piña, acitrón)
100 g
cáscara de limón cristalizada
15 g
de cáscara de naranja cristalizada
15 g
mantequilla
100 g
de azúcar mascabado
140 g
huevos
2
de mermelada de chabacano
70 g
de chabacanos en pulpa
190 g
de licor de naranja
30 g
la ralladura de 1 naranja
de arándanos deshidratados
130 g

Glasé de chocolate

de chocolate semi amargo
200 g
de aceite de soya maíz, canola, etc.
20 g

<br>Decoración

de frutas cristalizadas en trozos pequeños
50
de cerezas en almíbar secas
100 g
de orejones o manzana deshidratada
50 g
de dátiles deshuesados
50 g
de nuez pecana
50 g

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 1304 kcal / 5476 kJ

Proteína 19 g

Grasa 67 g

Carbohidratos 182 g

Fibra 13 g

Grasa saturada 23 g

Sodio 646 mg

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