Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Liquid beef stock
Prep. 20min
Total 3h 20min
1320 g
Ingredientes
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vegetable oil10 g
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brown onion cut into quarters1
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carrot cut into pieces (2 cm)1
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celery cut into pieces (2 cm)50 g
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garlic cloves2
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beef meat and short bones (see Tips)400 - 500 g
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sea salt1 tsp
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black peppercorns10
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allspice berries5
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dried bay leaves2
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water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)1200 - 1400 g
Inf. nutricional por 1320 g
Calorías
801.6 kcal /
3354 kJ
Proteína
100.8 g
Grasa
33 g
Carbohidratos
31.1 g
Fibra
7.9 g
Grasa saturada
10 g
Sodio
2385.2 mg
