French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4.4 21 valoraciones

Prep. 15min

Total 4h 15min

10 portions

Ingredientes

French chicken liver pâté

onion (approx. ½ onion)
80 g
garlic clove
1
unsalted butter cut into pieces
150 g
chicken livers trimmed
250 g
Port or Madeira wine
60 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch

Port Jelly

gold strength gelatine leaf
1
ice cold water to soak
Port or Madeira wine
100 g
bread of choice, to serve
cornichons to serve

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 39 mg

Proteína 4.7 g

Calorías 701.2 kJ / 167.6 kcal

Grasa 13.4 g

Fibra 0.2 g

Grasa saturada 8.1 g

Carbohidratos 3.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chef favourites 57 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Dips & savoury spreads 52 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

French cuisine: Dinner and sides 12 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Caramelised sherry vinaigrette

25min

Quark with pickled radish (Thermomix® Cutter, using modes)

4h 35min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24h 30min

Fish cakes with beurre blanc sauce

1h

Chicken liver pâté

2h 20min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2h 20min

Béarnaise sauce

20min

Beetroot and tequila cured salmon

24h 20min

White bean purée and anchovy on crostini

45min

Chicken and port pâté

1h 30min

Pâtè with Riesling

3h

Brandy Chicken Liver Pâté

3h 25min