Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

3.1 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Jerusalem artichokes scrubbed and cut into thirds (see Tips)
500 g
whole garlic bulb skin on
1
olive oil plus extra to drizzle
3 tbsp
leek white part only, cut into pieces
1
brown onion peeled and cut into halves
1
cauliflower broken into florets
500 g
fresh turmeric peeled and chopped (3 cm)
1 piece
liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
750 g
micro herbs to garnish
spring onion/shallot sliced, to garnish
1

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 365.3 mg

Proteína 12.9 g

Calorías 1349.6 kJ / 321.3 kcal

Grasa 21 g

Fibra 16.9 g

Grasa saturada 3.5 g

Carbohidratos 13.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Nourish your gut 2 with Louise Keats 8 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Harissa yoghurt dressing

5min

Pea and mint soup

20min

Grape bakewell tart

1h 20min

Rhubarb and ginger crème brûlée

7h 30min

Beetroot soup (gut health)

40min

Tomato Kasoundi

2h

Baked beans

20min

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20min

Chhole (chickpea curry) and rice

45min

Mulled cider

15min

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1h

Walnut and spinach pesto

5min