Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

4 porties

Ingredientes

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 295.8 mg

Proteína 7.4 g

Calorías 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Grasa 17.5 g

Fibra 7.5 g

Grasa saturada 2 g

Carbohidratos 9.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vegan 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1h 25min

Hummus van rode biet

10min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Zalmburgers

25min

Vegetarische pizza

Ninguna calificación

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

30min

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45min

Quinoasalade

40min

Sardinepakketjes met sperziebonensalade

Ninguna calificación

Groenteflan

1h 35min

Kabeljauw in tomatensaus

30min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min