![Mousse de pomme au caramel beurre salé Mousse de pomme au caramel beurre salé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/be7ac902-ef22-4a60-9c02-f60faaf3079d/Derivates/4c4fb90b-bb35-49c2-bb0d-a8bef0eb60e2.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Le caramel au beurre salé
- 80 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 40 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 1 pincée de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
La mousse de pomme
- 500 g de pommes, coupées en quartiers
- 1 sachet d'agar-agar (2 g)
- 50 g de sucre en poudre
- 4 blancs d'œufs
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 763.8 kJ / 181.6 kcal
- Proteína
- 2.4 g
- Carbohidratos
- 24.1 g
- Grasa
- 8.6 g
- Grasa saturada
- 5.3 g
- Fibra
- 1.4 g
- Sodio
- 125.8 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Gâteau moelleux au caramel salé
1h 40min
Crème brûlée à la vanille
3h 45min
Caramel au beurre salé
1h 45min
Eclairs caramel beurre salé
24h
Brownies caramel beurre salé et noix de pécan
2h 30min
Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly
5h
Sauce caramel au whisky
35min
Rochers aux crêpes dentelle et caramel beurre salé
30min
Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé
1h 15min
Crème brûlée à la cardamome
1h 10min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2h 45min
Riz au lait caramel
1h 30min