Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren
Prep. 20min
Total 2h 50min
4 Portionen
Ingredientes
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Hähnchen-Oberschenkel, mit Haut (à ca. 170 g)4
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Olivenöl40 g
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Salz1 TL
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Kurkuma, gemahlen½ TL
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1 EL Honigbrauner Zucker1 EL
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Paprika edelsüß1 EL
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1 rote Chilischote, frisch, gehacktChili, gemahlen nach Geschmack¼ - ½ EL
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Ingwer, getrocknet, gemahlen½ TL
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1 Knoblauchzehe, gehacktKnoblauch, gemahlen1 TL
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Möhren in schrägen Stücken (ca. 3 cm)500 g
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Butter in Stücken80 g
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Ahornsirup40 g
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1 TL frische ThymianblättchenThymian, getrocknet1 TL
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weißer Pfeffer2 - 3 Prisen
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Wasser1200 g
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Zitronensaft30 g
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
491 kcal /
2056 kJ
Proteína
19 g
Grasa
38 g
Carbohidratos
16 g
Fibra
4.6 g
Grasa saturada
16 g
Sodio
561 mg
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