Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Garnelen in "Café de Paris"- Butter

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Lammfilets mit Lavendel