Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

4.4 85 valoraciones

Prep. 25min

Total 45min

4 Portionen

Ingredientes

Orangensaft
80 g
Cognac (opcional)
30 g
Weißwein, trocken
50 g
50 g Apfelsaft
Entenbrüste, mit Haut rautenförmig eingeschnitten
4
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
60 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 - 10 g
Chiliflocken (Pul Biber)
½ TL
Knoblauchzehen
2
Sesamöl, geröstet
20 g
20 g Olivenöl
Süßkartoffeln in Stücken
800 g
Butter in Stücken
50 g
Ahornsirup (opcional)
10 g
Geflügelfond
400 g
Thai-Chili-Sauce
2 - 3 EL
Sojasauce
1 - 2 EL
Speisestärke
3 TL
Sesam, geröstet
2 EL
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
30 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 1700 mg

Proteína 36 g

Calorías 2078 kJ / 497 kcal

Grasa 33 g

Fibra 1.9 g

Grasa saturada 11 g

Carbohidratos 10 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Garantiert gelungen 28 Recetas
Alemania

Weihnachtsrezepte 26 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Ochsenbäckchen

5 h

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5 h 10min

Gulasch

2 h 20min

Hühnerfrikassee mit Spargel

1 h

Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Zucchininudeln

30min

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

1 h 15min

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

1 h 10min

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

1 h

Gulasch

2 h

Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse

1 h 10min

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50min

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

1 h 30min