Tarta con crema de vainilla y salsa de caramelo TM6
TM6

Tarta con crema de vainilla y salsa de caramelo TM6

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Ingredientes

Salsa de caramelo

  • 250 g de azúcar refinada
    o 250 g de azúcar morena
  • 210 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 30 g de agua
  • 1 cdita de jugo de limón amarillo
  • 30 g de mantequilla sin sal, fría (en un sólo trozo)
  • 1000 g de agua, para Limpiar
  • 1 cda de vinagre

Base

  • 250 g de harina de trigo
  • 140 g de mantequilla sin sal, en trozos
  • 100 g de azúcar
  • 1 huevo

Crema batida de vainilla

  • 50 g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla (sólo las semillas)
  • 300 g de crema para batir (30-40% grasa), muy fría

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1868 kJ / 446 kcal
Proteína
3.9 g
Carbohidratos
49.8 g
Grasa
25.9 g
Grasa saturada
15.3 g
Fibra
0.8 g
Sodio
22.2 mg

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