Rollo de manzana y canela

Name: Rollo de manzana y canela
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 porciones
Ingredients: 230 g de leche; 20 g de levadura fresca; 30 g de aceite de oliva; 1 huevo; 50 g de azúcar; 500 g de harina de trigo; 1 cdita de sal; 20 g de mantequilla; 400 g de manzana (cualquier tipo); 30 g de azúcar; 1 cdita de canela en polvo; 30 g de Marsala, seco o dulce; 200 g nuez de castilla, pelada; 150 g de pasas rubias; 10 g jugo de limón amarillo, recién exprimido

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 1h 50min

Porciones 12 porciones

Ingredientes

230 g de leche
20 g de levadura fresca
30 g de aceite de oliva
1 huevo
50 g de azúcar
500 g de harina de trigo
1 cdita de sal

20 g de mantequilla
400 g de manzana (cualquier tipo), peladas, cortadas en trozos (2 cm)
30 g de azúcar
1 cdita de canela en polvo
30 g de Marsala, seco o dulce, o vino de Málaga
200 g nuez de castilla, pelada
150 g de pasas rubias
o 100 g chispas de chocolate
10 g jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 huevo, batido (opcional)
o 10 g crema, de cualquier tipo (de leche de vaca) golpeado (opcional)

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 2028.1 kJ / 484.7 kcal
Proteína: 11.1 g
Carbohidratos: 69.2 g
Grasa: 19.7 g
Grasa saturada: 3.5 g
Fibra: 5.1 g
Sodio: 256.3 mg