Galletas y crema catalana de té matcha

Galletas y crema catalana de té matcha

3.7 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 35min

6 raciones

Ingredientes

Masa

de harina de repostería
100 g
de levadura química en polvo
½ cucharadita
vaina de vainilla (la raspadura)
½
de té verde matcha
2 cucharaditas
de maicena
15 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
65 g
de azúcar
50 g
de leche
10 g
de sal
1 pellizco

Crema catalana de té matcha

de leche entera
500 g
yemas de huevo
5
de azúcar
80 g
de maicena
20 g
de té verde matcha
3 cucharaditas
de sal
1 pellizco
de azúcar para quemar la superficie
50 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 390 kcal / 1632 kJ

Proteína 7.8 g

Grasa 17.6 g

Carbohidratos 50.2 g

Fibra 0.9 g

Grasa saturada 9 g

Sodio 308.9 mg

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