Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 valoración

Prep. 20min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 670 mg

Proteína 4 g

Calorías 654 kJ / 156 kcal

Grasa 6 g

Fibra 5.3 g

Grasa saturada 0.9 g

Carbohidratos 13 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide koken 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Zoete Aardappel Bloemtaart

Zoete Aardappel Bloemtaart

Ninguna calificación

Tonijnballetjes in Saffraansaus

Tonijnballetjes in Saffraansaus

Ninguna calificación

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

Ninguna calificación

Babyvriendelijke worteltaart-kaneelpap

Babyvriendelijke worteltaart-kaneelpap

20min

Ovengebakken Groentechips

Ovengebakken Groentechips

1h 45min

Turkse gekruide lamshapjes

Turkse gekruide lamshapjes

1h 30min

Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade

Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade

30min

Traditionele Taiwanese vleeszijde

Traditionele Taiwanese vleeszijde

Ninguna calificación

Eendenlever

Eendenlever

33h

Vegan Oesterzwam Shoarma

Vegan Oesterzwam Shoarma

Ninguna calificación

Linzencurry en gestoomde pompoen

Linzencurry en gestoomde pompoen

1h 15min

Tomaat en Chili jam

Tomaat en Chili jam

1h 15min