![Pizza bianca alla ligure Pizza bianca alla ligure](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7EC08FE7-2642-4603-8EF4-5B536F3765AF/Derivates/32A4B59C-33E4-46E9-84CF-480DED9E6F4D.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Impasto
- 230 g di acqua
-
1
cucchiaino di zucchero
o 1 cucchiaino di malto di orzo -
15
g di lievito di birra fresco
o 1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato -
100
g di farina integrale
o 100 g di farina di castagne - 300 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 cucchiaino di sale
Farcitura
- 1500 g di acqua
- 150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di crescenza
- 10 g di latte
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 50 g di pesto alla genovese (opcional)
- 20 g di olio extravergine di oliva (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2106 kJ / 503 kcal
- Proteína
- 20 g
- Carbohidratos
- 54.2 g
- Grasa
- 24.4 g
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