Empanadas vegetarianas felices

Empanadas vegetarianas felices

4.5 24 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

20 pieza

Ingredientes

Relleno de empanadas

de aceite de oliva
30 g
de cebolla en mitades
250 g
diente de ajo pelado
1
de sal o al gusto
1 cdita
de jitomate cherry en mitades
100 g
de pimiento rojo en piezas
100 g
de aceitunas verdes deshuesadas en rodajas
50 g
de zanahoria en piezas
100 g
de pimienta negra molida o al gusto
1 - 2 pizcas

Masa para empanadas

de harina de trigo
400 g
de sal fina
1 cdita
de mantequilla en cubos
120 g
huevo
1
de agua
110 g
de vinagre (opcional)
1 cdita
agua para pegar
yema de huevo para barnizar

Inf. nutricional por 1 pieza

Calorías 165 kcal / 689 kJ

Proteína 3 g

Grasa 10 g

Carbohidratos 16 g

Fibra 1.4 g

Grasa saturada 4 g

Sodio 164 mg

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