Pumpkin Chili

Pumpkin Chili

4.5 51 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

6 portions

Ingredientes

yellow onions cut into pieces
4 oz
carrots cut into pieces
2 oz
jalapeño pepper (opcional) stem removed
1
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
½ oz
mixed bell peppers stems removed, cut into pieces
6 oz
dried ground cumin
1 tsp
chili powder
1 tsp
salt
1 tsp
ground cinnamon
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
canned diced tomatoes with juices
14 ½ oz
canned black beans drained and rinsed
15 oz
canned kidney beans drained and rinsed
15 oz
canned pumpkin purée
6 oz
pumpkin flesh diced (½ in.)
16 oz
vegetable stock
8 oz
Pepper Jack cheese to garnish

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1014 mg

Proteína 13 g

Calorías 1021 kJ / 244 kcal

Grasa 5 g

Fibra 15 g

Grasa saturada 1 g

Carbohidratos 41 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bone Appétit 12 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Green Lentil Risotto with Asparagus

45min

Southwest Quinoa

40min

Greek Lentils and Rice

40min

Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette

9h 25min

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

55min

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

55min

Cauliflower and Date Tagine

55min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25min

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

45min

Risotto with Spinach and Peas

30min

Vegetarian Chili

50min

Smoky Black Bean Soup

35min