Estofado de calabaza y mariscos TM6

Estofado de calabaza y mariscos TM6

3.0 3 valoraciones
Prep. 15min
Total 2h 20min
4 porciones

Ingredientes

  • dientes de ajo pelados
    2
  • de jitomate saladet en mitades
    200 g
  • de cebolla en gajos delgados
    150 g
  • de mantequilla
    35 g
  • de calabaza
    400 g
  • de agua de coco
    600 g
    600 g de leche de coco, thai
  • de fécula de maíz
    2 ½ cdas
  • de zanahorias en rodajas delgadas
    100 g
  • de papas cambray en mitades
    200 g
  • de sal
    2 cditas
  • de pimienta negra recién molida
    1 cdita
  • de mejillones frescos limpios
    300 g
    300 g de almejas
  • de calamares en rodajas, limpios
    150 g
  • de pulpo crudo en trozos de 5 cm
    100 g
  • de camarones medianos crudos pelados
    150 g
  • hojas de cilantro, frescas

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 345.3 kcal / 1450 kJ
Proteína 28.3 g
Grasa 11 g
Carbohidratos 36 g
Fibra 4 g
Grasa saturada 5 g
Sodio 1503 mg

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