Salmón con ensalada de hinojo y manzana Al vacío TM6

Salmón con ensalada de hinojo y manzana Al vacío TM6

4.5 2 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 20min
2 porción

Ingredientes

  • limón amarillo
    ½
  • de mostaza Dijon
    1 cdita
  • de sal fina o al gusto
    ⅓ cdita
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de eneldo fresco
    1 ½ cdita
  • filetes de salmón fresco, sin piel ni huesos 3 cm de grosor (aprox. 150 g c/u) (ver tip)
    2
  • de pimienta molida o al gusto
    ⅛ cdita
  • agua y un poco más para sumergir las bolsas
    1850 g
  • de jugo de limón recién exprimido
    30 g
    30 g de vinagre blanco
  • de hinojo en mitad y en rebanadas delagadas
    150 - 200 g
  • cebolla morada (opcional) (aprox. 30 g), en rebanadas delgadas
    ½
  • manzana (cualquier tipo) en rebanadas delgadas
    ½

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 430 kcal / 1803 kJ
Proteína 31.3 g
Grasa 28.8 g
Carbohidratos 8.8 g
Fibra 2.4 g

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