Name: Pan exprés sin gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 rebanadas
Ingredients: 2 claras de huevo; 4 - 6 gotas de zumo de limón; 350 g de agua; 1 cucharada de vinagre; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de azúcar; 40 g de levadura prensada fresca; 450 g de harina panificable sin gluten; 50 g de harina de trigo sarraceno; 1 cucharadita de sal

Ingredientes

2 claras de huevo
4 - 6 gotas de zumo de limón
350 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para untar)
1 cucharadita de azúcar
40 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
450 g de harina panificable sin gluten Schär Mix B®
50 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten (y un poco más para espolvorear)
1 cucharadita de sal

Inf. nutricional: por 1 rebanada
Calorías: 511 kJ / 122 kcal
Proteína: 3.98 g
Carbohidratos: 22.82 g
Grasa: 1.67 g
Fibra: 1.27 g